豚肉のごま醤油焼き

豚肉をすりごまと酒、醤油、みりんを合わせたタレにつけこんで焼きます。

材料

豚肉は今回は肩切り落としを使っていますが、バラやモモだって問題ありません。
きゅうりは付け合わせです。濃い味付けなのでお口直し的なものがあるといいでしょう。

• 豚肉
• きゅうり
• ごま
• 醤油
• みりん
• 酒

作り方は至って簡単。

1. ごまを煎る。ごまをする。酒、みりん、醤油を入れる。
2. 上のタレに肉を漬ける。
3. タレごと一緒に焼く。

ごま好きな人はごまを多く、甘めの味が好みであればみりんを多めにして下さい。
みりんとごま多めがおいしい気がしますが、その辺は好みです。

http://shonan134.blogspot.com/2013/06/blog-post_25.html豚肉のごま醤油焼き

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