一風堂の「辛味もやし」に挑戦

下のブログを参考に一風堂の「辛味もやし」を作ってみました。(辛みもやしって言うんですね。初めて知りました。)
一風堂の「辛味もやし」再現レシピがTwitterで話題になってたので、一風堂風もやし丼作ってみた

材料

先ほどのブログを参考にしましたが、味の素がないので鶏ガラスープで代用しました。

• もやし
• ごま油
• 醤油
• 麺つゆ
• 塩
• 鶏ガラスープの素(粒状)
• 一味唐辛子
• ニンニクすりおろし
• ゴマ少々

調理方法

調理も何もあったものじゃありませんが。

1. もやしをさっと茹でる
2. 上の調味料を入れて混ぜる

出来たのがコレです。
お店のものと比べると赤みが確かに少ないですね。

一風堂の辛みもやしの味が思い出せないので、比較はできませんが、ごま油と辛み、めんつゆのコクが出て美味しいです。
簡単でスグできるので酒の肴にもいいですね。

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http://shonan134.blogspot.com/2013/06/blog-post_2583.html一風堂の「辛味もやし」に挑戦

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