フツーのきんぴらごぼう。

きんぴらごぼうを作りました。
お総菜コーナーなどでよく見かけますが、あまり飲食店のメニューでは見ない気がしますね。
簡単に作れる上に、家庭料理の代表みたいな顔しているので、彼や旦那に作ってあげるにはおすすめですよお嬢さん。

材料

• ごぼう
• にんじん
• 砂糖
• 酒
• 塩
• 醤油
• ごま油

ごぼうとにんじん(特にごぼう)の千切りが面倒なくらいで作り方は至って簡単です。

手順

1. ごぼうを千切りにして水にさらしておきます。
2. にんじんも千切りにします。
3. 鍋に油を引き、ごぼうとにんじんを入れ炒めます。
4. 砂糖、酒、塩、醤油を投入します。
5. 味がなじんだら、ごまを入れ火を止め、ごま油を回しかけて完成です。

お好みで鷹の爪を入れるのもいいと思います。
酢を入れたりすみたいですが、酸っぱい物は好きではないのでスルーです。
最後にごま油をかけるのがポイントです。
ごま油の香りがプラスされ食欲をそそります。

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http://shonan134.blogspot.com/2013/06/blog-post_6459.htmlフツーのきんぴらごぼう。

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